jxcaipu logo
剁椒排骨蒸芋头
6.8万 热度 195 收藏
皓月storm

天气渐渐热起来了，厨房的油烟和热气是令很多主妇头痛的事，我也一样，虽然我喜欢做饭，但一样是不喜欢油烟味，所以经常会做些蒸菜给家人吃，这样既可以令厨房少了许多油烟味，而蒸的同时你还可以做点自已喜欢做的事，一举两得。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 适量
芋头 适量
豆豉 适量
蒜头 适量
红葱头 适量
剁椒 适量
盐 适量
油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净控水，加入料酒，盐，生抽拌匀。
  • 步骤 2/9
    蒜头和豆豉切碎。
  • 步骤 3/9
    爆香葱头和姜粒。
  • 步骤 4/9
    倒入切好的蒜和豆豉，小火炒香，最后放入剁椒翻炒下。
  • 步骤 5/9
    把炒好的调料倒入到排骨中腌制入味。
  • 步骤 6/9
    买的小芋头。（这次买的小芋头很不错）
  • 步骤 7/9
    去皮洗净切小块。
  • 步骤 8/9
    把切好的芋头放入腌好的排骨中，翻拌匀。
  • 步骤 9/9
    上开水锅中蒸40分钟左右。最快的就是把它放入高压锅中蒸15分钟就好，省事的话也可放入煮饭的电饭煲里蒸，在量不太多的情况下，芋头排骨切小块点，一般饭熟排骨也会熟。（我这次做的量有点多，所以只好单独蒸了。）
发布于 2020-06-23
194
相关菜谱
写评论