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苦瓜炖土豆
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老爸一直很爱吃苦瓜，看来以后要作为主打了。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 200g
土豆 250g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苦瓜洗净，挖去瓤，切成片，在淡盐水中浸泡半小时，捞出控干水分。
  • 步骤 2/12
    土豆去皮洗净，切成片。
  • 步骤 3/12
    瘦肉切片。
  • 步骤 4/12
    姜切成姜丝。
  • 步骤 5/12
    锅中倒入油，烧至七成热，下入瘦肉煸炒。
  • 步骤 6/12
    炒至发白
  • 步骤 7/12
    放入姜丝一起煸炒，加入少许酱油调味。
  • 步骤 8/12
    放入苦瓜和土豆。
  • 步骤 9/12
    一起翻炒3分钟。
  • 步骤 10/12
    倒入适量清水，放入少许盐和五香粉调味。
  • 步骤 11/12
    大火炖煮。
  • 步骤 12/12
    炖至完全熟透，出锅即成。
小贴士

1：苦瓜切片后放在淡盐水中浸泡，可以去除苦味。

发布于 2019-11-01
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