Name: 南瓜炖土豆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 南瓜 500g; 土豆 2个; 油 适量; 盐 4g; 味精 2g; 五香粉 2g; 葱花 适量; 胡萝卜 半根

南瓜炖土豆

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娜纱嘿温冉

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这个南瓜是婆婆从家里带来的，自己种的，她们叫这个为“吊瓜”，里面的囊不是很黄，却也可称为是南瓜了，南瓜只要不切开可以保存很久，一旦切开就要尽快吃完了，经典的做法就是南瓜炖土豆了，用到的调料很少，味道却很醇厚，尤其是南瓜切开的时候那股瓜香，好像凡是叫做瓜的都有一股自来的瓜香呢

时间:30分钟-1小时

食材

南瓜 500g

土豆 2个

油适量

盐 4g

味精 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主料：南瓜和土豆
步骤 2/13

南瓜取500克，去皮
步骤 3/13

土豆去皮切滚刀块
步骤 4/13

切适量葱花，还有一截胡萝卜也随手切块了
步骤 5/13

南瓜切滚刀块
步骤 6/13

平底锅底油烧热
步骤 7/13

下葱花和五香粉
步骤 8/13

先将土豆略煎
步骤 9/13

煎至表皮微黄换到炒锅里面炖煮
步骤 10/13

大约10分钟后再放入南瓜和胡萝卜块
步骤 11/13

趁还没煮熟时放盐
步骤 12/13

汤汁快收差不多时放味精
步骤 13/13

汤汁收完装碗。

小贴士

盐要在土豆还没煮熟时候放，否则熟了再放盐翻拌会碎。先煮土豆后放南瓜，都煮熟了汤汁收尽是最佳火候

发布于 2019-09-03

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