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南瓜炖土豆
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一灯大师

南瓜炖土豆,鲜嫩爽口,营养丰富,这样做好吃到爆

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1块
土豆 1个
山药 1根
五花肉 1块
1小段
小辣椒 2个
酱油 适量
适量
十六香 适量
鸡精 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜切块,山药切快备用。
  • 步骤 2/13
    土豆切块备用。
  • 步骤 3/13
    五花肉切片(可以切厚片)备用。
  • 步骤 4/13
    葱切粒,小红辣椒切两段备用。酱油,盐十六香调一个碗汁(省的手忙脚乱忘了放)备用。
  • 步骤 5/13
    开火,倒油撒入葱花爆香,下入辣椒段。
  • 步骤 6/13
    五花肉下锅煸炒,煸炒出油(可以适当用铲子压一压)出香味。
  • 步骤 7/13
    倒入切好的土豆块和山药块,翻炒。
  • 步骤 8/13
    主角南瓜下锅,一起翻炒。
  • 步骤 9/13
    倒入碗汁,翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加入清水,水不要太多,因为南瓜不宜炖的太久,久了易成泥。
  • 步骤 11/13
    盖好锅盖开炖。炖的中途要掀开锅盖翻动一次(让食材入味和受热均匀)。
  • 步骤 12/13
    收汁,撒入鸡精,再次翻动食材。
  • 步骤 13/13
    出锅撒上香菜末,就上桌。
小贴士

炖南瓜时要温柔的翻动,南瓜容易碎,碎了就不好看了。

发布于 2020-01-03
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