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苦瓜炒土豆
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新绿籍

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 95g
土豆 280g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：苦瓜、土豆
  • 步骤 2/15
    将苦瓜清洗一下。
  • 步骤 3/15
    放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
  • 步骤 4/15
    将土豆洗净、去皮。
  • 步骤 5/15
    放在案板上切成小块，待用。
  • 步骤 6/15
    随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
  • 步骤 7/15
    烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
  • 步骤 8/15
    接着，加入一些清水煮开。
  • 步骤 9/15
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 10/15
    加适量的白糖。
  • 步骤 11/15
    加适量的盐。
  • 步骤 12/15
    加适量的鸡精。
  • 步骤 13/15
    调味煮开，煮至土豆熟软。
  • 步骤 14/15
    最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。
  • 步骤 15/15
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2023-02-05
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