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苦瓜炒油豆腐
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靴子猫battery

这道菜实在没什么由头，只因想吃油豆腐了，又恰巧昨儿还留有一根苦瓜。两者分开清炒感觉平淡无味，就浑掿吧。味道还不错，加些肉就更好了。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 半根
油豆腐 250g
油 适量
盐 适量
蒜苗 1根
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油豆腐冲洗净，在冲洗时用手把油豆腐戳破。苦瓜切薄切，蒜苗斜切段。
  • 步骤 2/8
    起锅烧热倒油，下蒜白部分爆香。
  • 步骤 3/8
    倒入苦瓜片炒软。
  • 步骤 4/8
    倒入油豆腐翻炒。
  • 步骤 5/8
    淋入少许清水，略煮一会。
  • 步骤 6/8
    淋入少许生抽。
  • 步骤 7/8
    加入蒜苗叶。
  • 步骤 8/8
    加盐调味，炒匀出锅。
小贴士

油豆腐用手戳破更易入味，比刀切的口感更好。

加少许清水略煮，油豆腐更易吸收汤汁儿。

发布于 2024-02-22
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