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啤酒烧鱼
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南图末生的臭臭

每当买这种豆豉的时候，就会特别想吃妈妈做的豆豉，妈妈做的豆豉闻着臭，可吃起来特别的香，用油酥炸一下吃起来脆脆的，很香口，那时也成为我的小零食之一。如今再想吃已永远吃不到了，妈妈已到另一个世界，如今只有妈妈留下的一切好！愿天下有妈妈的孩子珍惜你们的妈妈！

时间:10-30分钟
食材
鲙鱼 500g
胡萝卜 200g
洋葱 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜头 适量
小葱 适量
啤酒 250ml
豆豉 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把鱼宰杀干净切块。
  • 步骤 2/13
    放生抽，料酒，盐腌制十分钟。
  • 步骤 3/13
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 4/13
    洋葱切块。
  • 步骤 5/13
    姜切丝，蒜切碎，葱切小段。
  • 步骤 6/13
    热锅凉油下鱼块煎至两面略黄。
  • 步骤 7/13
    下姜丝蒜粒胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 8/13
    倒入一罐啤酒，加点盐。
  • 步骤 9/13
    煮至沸腾。
  • 步骤 10/13
    加入豆豉。
  • 步骤 11/13
    放洋葱块轻轻翻动。
  • 步骤 12/13
    煮至快收汁时撒上葱段。
  • 步骤 13/13
    装盘开吃吧！
小贴士

豆豉是干豆豉不是酱的那种。

发布于 2019-12-05
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