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啤酒带鱼
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东方若白-

啤酒带鱼是一道由带鱼、啤酒等食材制成的美食。

带鱼营养很丰富,食用带鱼对心血管系统有很好的保护作用,可以预防高血压、心梗等心脑血管疾病。经常食用带鱼,还有助于润肤养发、补血养肝。带鱼的加工方法很多,这款啤酒带鱼,烧制时没有加水,而是用啤酒替代水,烧出的带鱼味道很不错。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500克
适量
适量
啤酒 半听
白糖 适量
老抽 适量
淀粉 适量
适量
适量
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    带鱼去头尾,去肚,切大块,啤酒,用盐,胡椒粉腌制10分钟,
  • 步骤 3/13
    用厨房纸擦干腌汁,
  • 步骤 4/13
    两面粘上淀粉,
  • 步骤 5/13
    锅里油热,放入带鱼,
  • 步骤 6/13
    两面煎成金黄色,盛出,
  • 步骤 7/13
    锅里油热,放入姜,蒜,葱白,煸炒出香味,
  • 步骤 8/13
    放入带鱼,
  • 步骤 9/13
    加半听啤酒,
  • 步骤 10/13
    加入适量白糖,
  • 步骤 11/13
    加入适量老抽,
  • 步骤 12/13
    中火煮至汁干,
  • 步骤 13/13
    撒些葱段即可盛出。
小贴士

1.带鱼要粘些淀粉再煎,不容易碎.

发布于 2024-05-01
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