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鸭肉烧卖
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阳阳阳啊阳阳阳

鸭肉是我们南京的特产“盐水鸭”，嫩嫩的鸭肉炒香，包成烧卖，好吃又省事。这是我特地做给母亲和妹妹吃的，正好发个菜谱和大家分享我的作品。

时间:30分钟-1小时
食材
熟鸭肉 50g
胡萝卜 50g
糯米饭 1碗
面粉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    熟鸭肉切丁，放入油锅中中炒香。
  • 步骤 2/13
    放入胡萝卜丁，翻炒。
  • 步骤 3/13
    炒熟胡萝卜，放入盐、酱油。
  • 步骤 4/13
    放入糯米饭。
  • 步骤 5/13
    炒匀，关火，放入鸡精炒匀。
  • 步骤 6/13
    鸭肉烧卖馅料完成制作。
  • 步骤 7/13
    和面。
  • 步骤 8/13
    面团和好后要静止20分钟。
  • 步骤 9/13
    面团分成若干个小剂子。
  • 步骤 10/13
    把小剂子擀成烧卖皮，放上烧卖馅料。
  • 步骤 11/13
    包成烧卖形状。
  • 步骤 12/13
    放入蒸锅，冷水下锅蒸8分钟即可。
  • 步骤 13/13
    漂亮的鸭肉烧卖蒸好啦！
小贴士

冷水下锅蒸，开锅再蒸8分钟关火，闷1分钟揭锅。

发布于 2019-12-05
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