Name: 鸭肉烧四季豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鸭肉 150g; 四季豆 250g; 豆腐干 2片; 西红柿 1个; 黑木耳 50g; 油 适量; 盐 适量; 姜丝 适量; 蒜瓣 适量

鸭肉烧四季豆

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鸭肉烧四季豆

时间:10分钟内

食材

鸭肉 150g

四季豆 250g

豆腐干 2片

西红柿 1个

黑木耳 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸭肉撕成丝，豆腐干切成片。
步骤 2/10

木耳用开水泡发后，洗净。
步骤 3/10

豆角洗净掰成小节
步骤 4/10

西红柿切成丁
步骤 5/10

热锅凉油，下姜丝爆香。
步骤 6/10

放入四季豆，翻炒至表面变色。
步骤 7/10

放西红柿丁，加清水莫过豆角，加盐，盖锅盖焖一会儿。
步骤 8/10

豆角烧熟后，放豆干、鸭肉和黑木耳，再烧一会儿。
步骤 9/10

放适量胡椒粉，
步骤 10/10

最后大火收汁后起锅。

小贴士

1.鸭肉、豆干、黑木耳都是熟的，所以最后下锅。

2.四季豆不易入味，烧的时候要先加盐。3

3.四季豆一定要煮熟煮透才可以吃，不然易中毒。

发布于 2019-10-17

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