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腊肉炒四季豆
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灯泡与狗

传统的年味少不了腊肉，千变一律的蒸腊肉、腊肉煲仔饭......已经吃腻了。最新的宴客首榜既然是它——腊肉炒四季豆。

腊肉采用五花肉制作，肥瘦相间，肥而不腻，炒的腊油刚好炒四季豆，再配上几个红辣椒，香辣下饭，起锅前撒上红头葱。满口回香，一道家常菜就这么好吃简单。

时间:10分钟内
食材
腊肉 200克
四季豆 300克
红辣椒 3个
油 5毫升
盐 2克
生抽 1毫升
香葱 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：四季豆、腊肉、红辣椒等；
  • 步骤 2/8
    四季豆洗净去豆荚，腊肉洗净切片；
  • 步骤 3/8
    热锅，放一点的油，小火煎腊肉至微黄即可起锅；
  • 步骤 4/8
    大火煸炒四季豆至皮皱皱的；
  • 步骤 5/8
    加入洗干净切且好红辣椒翻炒；
  • 步骤 6/8
    把煎好的腊肉加入翻炒；
  • 步骤 7/8
    放盐、酱油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。
  • 步骤 8/8
    今年的春节宴客菜之一就是腊肉炒四季豆，是不是很容易学，又好吃呢。还有传统的长辈元素，又有年轻喜欢的四季豆。
小贴士

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；

2.腊肉要切薄片，且用小火煎；

3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

发布于 2023-01-15
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