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锅塌里脊
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绵绵柳峸阳

大厨分享正宗锅塌里脊做法,满满的小技巧,先收藏了

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
番茄酱 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
干面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜切末
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/10
    用醋、生抽、盐、白糖、鸡精、番茄酱调成料汁
  • 步骤 4/10
    里脊肉切片
  • 步骤 5/10
    放生抽、料酒、葱姜末抓匀，腌一会儿
  • 步骤 6/10
    坐锅，放油，里脊肉蘸干面粉，裹上蛋液，放锅里煎
  • 步骤 7/10
    煎熟盛出
  • 步骤 8/10
    锅中留底油，倒入料汁烧开
  • 步骤 9/10
    放入里脊片，裹匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    装盘，撒上葱末
小贴士

可以根据个人口味调制料汁。

发布于 2020-03-25
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