烧饼里脊 - 烧饼里脊的做法,烧饼里脊怎么做好吃,烧饼里脊的家常做法 - 京细菜谱

烧饼里脊

13.9万热度 162 收藏

地厚terrify

关注

烧饼里脊一种很受大家欢迎的小吃，每个城市的街头巷尾，都能看到推车叫卖的烧饼里脊。不过，这里的里脊大多是鸡胸肉，颜色红艳，一看就知道是上了色的，既不卫生，也不够美味。

其实，在家自己制作烧饼里脊很简单的，头一天晚上把里脊腌渍好，买上几个烧饼，放入冰箱冷藏。第二天起来用平底锅把里脊煎熟，煎里脊的同时用微波炉把烧饼加热，几分钟就能吃上一套干净又美味的烧饼里脊。

时间:10分钟内

食材

里脊肉 200g

烧饼 4个

料酒适量

蚝油适量

腐乳汁适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

里脊肉、料酒、腐乳汁、洋葱、大蒜、孜然粉。
步骤 2/13

里脊洗净顶刀切成大薄片。
步骤 3/13

洋葱切末，大蒜切末。
步骤 4/13

加入切好洋葱、大蒜末、料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉、蚝油抓匀（如果家里有烤肉酱更简单了，直接用烤肉酱腌渍就好了）。
步骤 5/13

抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
步骤 6/13

腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎、蒜末。
步骤 7/13

锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊小火煎制。
步骤 8/13

一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可（里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就煎熟）。
步骤 9/13

煎熟的里脊片取出，抹上一层酱汁。
步骤 10/13

再撒上孜然粉。
步骤 11/13

最后撒上芝麻。
步骤 12/13

烧饼从中间切开。
步骤 13/13

夹上生菜、煎好的里脊肉，一套美味的烧饼里脊就做好了。

小贴士

煎里脊的同时用微波炉把烧饼加热，既简单又快捷。

如果家里有烤肉酱更简单了，直接用烤肉酱腌渍就好了。

发布于 2022-04-06