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里脊肉包饭团
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蝉羽climax

微博上看到的，来自牛奶少女，然后就好想吃，毕竟是肉食动物。对原方做了一点修改。图也是微博上的。对于照烧汁，我正好有味霖就用了味霖，没味霖就用料酒一样的，反正都是不正宗的照烧。里脊肉我是买的现成的里脊肉片，大家做的时候用双数片。

食材
熟米饭 适量
黄瓜丁 一点点
火腿肠丁 喜欢吃就多放
泡菜 少许
韩式辣椒酱 一大茶勺
里脊肉 双数片
玉米淀粉 适量
蜂蜜 适量
生抽 适量
料酒 有味霖最好
大蒜 两瓣（可不放）
食用油 少许
白芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把蜂蜜，生抽，料酒按照1:2:1的比例调匀，喜欢吃蒜的把蒜切成蒜泥加入照烧汁中。
  • 步骤 2/8
    熟米饭加入黄瓜丁、火腿肠丁、泡菜，一勺韩式辣椒酱。
  • 步骤 3/8
    戴上一次性手套拌匀。根据里脊肉片大小把饭搓成团。
  • 步骤 4/8
    用两片里脊肉裹住饭团。
  • 步骤 5/8
    均匀地裹上玉米淀粉。
  • 步骤 6/8
    不粘锅倒入少许油，油锅热了之后开中火煎，每一面都要煎，保证煎熟了。如果感觉可能会焦，就把火开小一点。
  • 步骤 7/8
    接下来这步不同于微博上的。先把煎熟的饭团盛出，把锅内多余的油倒掉。接着倒入调好的照烧汁。开小火，注意翻面。大概五分钟后，开大火收汁，同样注意翻面，注意不要烧焦。上色程度看个人喜好。对比微博原方刷照烧汁的做法，这样做能让饭团更入围且颜色更好看。
  • 步骤 8/8
    饭团出锅，用少许白芝麻点缀。
小贴士

不论是煎的时候还是倒入照烧汁之后，都要注意火候，不要把饭团做煎了。

发布于 2018-12-24
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