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锅包肉
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杢德彪西塞罗本西

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。我觉得他跟糖醋里脊的做法和味道都差不多，所以今天就尝试了一下味道还不错，就是糖醋汁熬少了，下次改进

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
料酒 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
白胡椒粉 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备
  • 步骤 2/7
    肉切成一厘米厚的薄片，放料酒、五香粉、黑胡椒、盐等腌制十分钟
  • 步骤 3/7
    盘子里放淀粉，每片肉都沾满淀粉
  • 步骤 4/7
    所有的肉都沾好了淀粉
  • 步骤 5/7
    入油锅炸至金黄
  • 步骤 6/7
    所有炸好的肉
  • 步骤 7/7
    炒锅中放入油、番茄酱和糖炒至糖完全化开，浇到肉上撒上熟芝麻即可
小贴士

1.每片肉都要沾上淀粉

2.小火炸肉，我用的菜籽油容易上色

3.糖醋味道可根据自己口味调整

发布于 2020-03-25
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