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茄汁豇豆
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pedal秀美

这是在网上学来的，献丑一下。LG说，比炒的好吃多了。

时间:10-30分钟
食材
虹豆 250g
青红辣椒丁 适量
陈醋 1小勺
生抽 2小勺
蒜蓉 3大勺
白糖 适量
麻油 3ml
番茄酱 2大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豇豆洗净切断。锅入加水煮沸，倒入豇豆煮熟透捞起；
  • 步骤 2/11
    捞起的豇豆倒在凉开水（加少许盐溶化）里浸泡片刻；
  • 步骤 3/11
    捞起排碟；
  • 步骤 4/11
    碗内倒入3汤勺蒜蓉；
  • 步骤 5/11
    加入青红辣椒丁；
  • 步骤 6/11
    加入醋；
  • 步骤 7/11
    拌均匀；
  • 步骤 8/11
    加入生抽拌均匀；
  • 步骤 9/11
    加入白糖拌均匀；
  • 步骤 10/11
    加入番茄酱，滴几滴麻油，拌均匀；
  • 步骤 11/11
    将拌好的酱汁淋在豇豆上即可食用。
小贴士

煮过的豇豆需浸泡凉盐开水才能保持其绿色

发布于 2019-10-18
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