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豉汁豇豆
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做的是豉汁豇豆，不过这个豆豉汁跟买来的那种黑黑的豆豉有很大的区别，我这个豆豉是我们这的一种特色菜，叫做“霉豆豉”，家家都是自己做的，做好的霉豆豉是很好吃的，因为经过了发酵，所以有一种特殊的营养物质，很不错的。

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
豆豉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆去掉头尾以后，洗净。
  • 步骤 2/8
    然后将豇豆切短。
  • 步骤 3/8
    放锅中，微微加点盐，煮熟。
  • 步骤 4/8
    煮熟的豇豆放凉白开中拔凉。
  • 步骤 5/8
    然后码放在容器中。
  • 步骤 6/8
    取适量的霉豆豉。
  • 步骤 7/8
    将霉豆豉以及汁水淋上豇豆。
  • 步骤 8/8
    加胡萝卜丁装饰下。
小贴士

1、豇豆一定要煮熟，否则有毒性的。

2、霉豆豉假如足够咸的话，煮豇豆时就不用放盐了。

发布于 2020-09-13
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