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姜汁豇豆
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诗瑶
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姜汁豇豆是一道下饭的家常菜,秋冬季吃一些姜汁豇豆手脚都会暖和起来。因为具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
时间:10-30分钟
食材
豇豆
400g
姜
15g
蒜
2瓣
小红椒
2个
生抽
两汤匙
香醋
一汤匙
味精
适量
白糖
适量
香油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
姜去皮洗净,蒜去皮,将它俩剁成碎末,小红椒切成小圈备用。
步骤 2/7
取一小碗,放入剁好的姜末,放入两匙生抽、一匙香醋、一小勺盐、一小勺白糖、少许香油拌匀调成味汁备用。
步骤 3/7
豇豆洗净择去两端筋丝后切成3厘米长的小段。
步骤 4/7
把切好的豇豆放入沸水锅里焯水两分钟。
步骤 5/7
把焯熟的豇豆捞出过凉水后控干水分备用。
步骤 6/7
取一个凉拌大碗,放入豇豆,放入蒜米和小红椒。
步骤 7/7
浇上调好的姜汁拌匀后即可食用。
小贴士
豇豆焯水时,煮锅里放少许盐和几滴油可以使豇豆保持翠绿的颜色。
发布于 2023-04-26
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