茄汁草鱼 - 茄汁草鱼的做法,茄汁草鱼怎么做好吃,茄汁草鱼的家常做法 - 京细菜谱

茄汁草鱼

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仗义sociology

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过年前一个同事给了一条大草鱼的，足有7-8斤重，我切成几段分别冻起来了。昨天收拾了一下冰箱，发现还有一段，刚好前几天做披萨炒的酱没用完，就做了一个茄汁鱼，吃起来很是不错，颇有点超市买的那种茄汁青鱼的味道呢。

时间:30分钟-1小时

食材

草鱼 750g

披萨酱适量

黄豆适量

生抽适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将草鱼段加入五香粉、白胡椒粉、大葱、姜片、盐、料酒腌制半个小时，码上味。
步骤 2/10

黄豆提前泡发，放入高压锅里。
步骤 3/10

倒上披萨酱。
步骤 4/10

加入蚝油。
步骤 5/10

再加上一大勺剁椒。
步骤 6/10

放入白糖。
步骤 7/10

倒上料酒，加入葱姜蒜。
步骤 8/10

倒上适量的生抽。
步骤 9/10

腌好的草鱼码入锅中，搅匀。
步骤 10/10

盖上盖子，选择排骨档，放气以后晾凉即可享用美味的茄汁鱼了。

小贴士

鱼做好以后，最后焖上一段时间，使味道渗入到鱼里面。

发布于 2019-11-01