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茄汁炸蛋
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茄汁鹌鹑蛋详细教程,做法简单,一口一个,越咀嚼越香

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 9个
油 适量
盐 适量
亨氏番茄酱 2汤勺
白糖 适量
玉米淀粉 半勺
鸡精 适量
白米醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料：鹌鹑蛋9个 调料：亨氏番茄酱2汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 调和油1碗 白米醋适量 玉米淀粉半勺
  • 步骤 2/6
    把蛋放入锅内加水煮熟捞出剥壳
  • 步骤 3/6
    放入五成热的油锅内炸成金黄色的就可以捞出
  • 步骤 4/6
    番茄酱内调入盐巴鸡精和白糖加水搅拌融化
  • 步骤 5/6
    倒入玉米淀粉调成糊状
  • 步骤 6/6
    倒入锅内烧开，在倒入炸好的鹌鹑蛋即可
小贴士

小提示:

*鹌鹑蛋不要放在冰箱里，我的放冰箱里有几天了。水煮的时候就剥不开皮了。一剥皮连蛋白一起剥了。

*有破裂的也不要放入锅里水煮，容易爆破、

*省油妙招，放入小而深的锅里油炸，炸的时候要是时不时的翻动避免局部炸焦。

发布于 2019-11-06
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