茄汁炒蛋 - 茄汁炒蛋的做法,茄汁炒蛋怎么做好吃,茄汁炒蛋的家常做法 - 京细菜谱

茄汁炒蛋

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这道菜很适合不爱吃鸡蛋的小朋友食用。酸酸甜甜的很开胃，做法简单，营养丰富。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 2个

番茄 100克

番茄酱 20克

糖适量

盐 2

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡蛋加入料酒打散备用。
步骤 2/6

番茄去皮，放入搅拌机打成糊在和番茄酱搅拌均匀。加入糖盐白醋淀粉和适量的水勾兑成料汁。
步骤 3/6

锅中放油，倒入打散的鸡蛋用筷子快速搅拌。
步骤 4/6

把鸡蛋炒碎后盛出。
步骤 5/6

另起锅，注入油，爆香葱碎，把料汁倒入锅中，烧开至粘稠。
步骤 6/6

倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士

炒至番茄汁时候要注意搅拌以免粘锅。

发布于 2018-12-18