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番茄汁卤蛋
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光明磊落

番茄汁卤蛋，在卤蛋时添加一些番茄汁提色提甜，味更醇，香香的甜甜的，但又不是太甜的味道，咸里透着甜，甜里透着咸，还真是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 500g
盐 适量
卤料 适量
番茄汁 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    煮熟的鸡蛋，
  • 步骤 2/14
    去壳，备番茄汁。
  • 步骤 3/14
    煮锅里放进卤料，倒进番茄汁，一般卤料都要用白网纱布包好放在锅里，本人有点懒，就散散的撒在锅里，卤好时再过滤就行，简单。
  • 步骤 4/14
    淋上酱油，
  • 步骤 5/14
    放点盐，
  • 步骤 6/14
    烧开，
  • 步骤 7/14
    放进鸡蛋，
  • 步骤 8/14
    再次烧开，
  • 步骤 9/14
    备一块肉，卤蛋时放一块肉一同卤，蛋更香更好吃。
  • 步骤 10/14
    放进猪肉，
  • 步骤 11/14
    大火烧开，
  • 步骤 12/14
    转中火卤一小时，
  • 步骤 13/14
    卤好的蛋不要急于出锅浸在卤汁里一天左右更入味。
  • 步骤 14/14
    好香甜的卤蛋，一次能吃四个。
小贴士

卤好的蛋不要急于出锅浸在卤汁里一天左右更入味。

发布于 2019-11-29
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