Name: 草莓口味-香酥鸡柳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡肉 250g; 料酒 10ml; 盐 3g; 胡椒粉 2g; 味精 2g; 蛋清 1个; 淀粉 10g; 花生油 适量; 草莓酱 60g

草莓口味-香酥鸡柳

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寒蓝釉

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香酥鸡柳--外酥里嫩，酸甜口味。

时间:10-30分钟

食材

鸡肉 250g

料酒 10ml

盐 3g

胡椒粉 2g

味精 2g

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烹饪步骤

步骤 1/10

先将鸡肉洗净。
步骤 2/10

切成均匀的长条状。
步骤 3/10

盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
步骤 4/10

拌匀，腌制15分钟。
步骤 5/10

锅里倒入500毫升的油，六成热放入鸡肉炸制。
步骤 6/10

第一次炸制上色。
步骤 7/10

盛到铺了吸油纸的盘子里。
步骤 8/10

把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
步骤 9/10

炸制金黄色出锅。
步骤 10/10

将草莓酱浇到上边即可。

小贴士

肉中加料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精拌匀，腌制15分钟。

发布于 2019-11-14

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