鸡米花,一直很受家里人的欢迎,自制的香酥鸡米花不仅口味酥脆,还有金黄鳞片一般的外观,每次做我都选用鸡胸肉,口感非常嫩,第一次做给爸爸吃的时候,老人家好开心的说:这个好,能咬动,还好吃。这个菜的制作方法很简单,浓郁而纯正的黑胡椒味道,还有隐隐约约的马郁兰的香气,就算你是初学者,在家也能做出专业水准的鸡米花。
1、腌制的时候,要抓均匀,既能肉按摩松软,又能令食材更加入味
2、添加的淀粉部分,是为了后面更好的粘住蛋液,蛋液挂的好,才能裹住面包屑
3、鸡肉很好熟,看到颜色变金黄,就成熟了