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鱼香豆腐
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链止履谭茁

鱼香豆腐：豆腐的价格与其它食品相比是比较低的，它虽然比较经济，但营养价值很高，是名副其实的物美价廉的大众食材。豆腐也经常光顾我家餐桌，今天改变了对这位常客的烹调方法，效果出奇的好，不经意间，一盘鱼香豆腐被一扫而光。

时间:10分钟内
食材
豆腐 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐切成带鱼段的样子。
  • 步骤 2/7
    将切好的豆腐放在热水里焯。
  • 步骤 3/7
    准备祁县豆瓣酱。用盐、糖、醋调汁备用。
  • 步骤 4/7
    锅中放油，加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 5/7
    放入豆腐。
  • 步骤 6/7
    倒入调制好的汁翻炒，入味。
  • 步骤 7/7
    收汁后，豆腐出锅装盘。
小贴士

温馨提示：豆腐用水焯了以后不容易碎。

爱吃辣的朋友可以再放入红尖椒。放红尖椒既可以加重口味，也会使得菜的看相更好。

发布于 2019-10-18
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