干锅元葱鱼头 - 干锅元葱鱼头的做法,干锅元葱鱼头怎么做好吃,干锅元葱鱼头的家常做法 - 京细菜谱

干锅元葱鱼头

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夏Luxuriant

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很早在我们当地的饭店吃过一次鱼头，做得很好吃，就是不会做，我自己在家一般就是鱼头做汤呀蒸呀，今天想了想换个口味，就做一个吧，我担心自己的砂锅，所以放了不少菜在下面，家里人一吃说底下的菜也太好吃了，不管别人怎么做的，我也就只能做成这样了，个人还是满意的。

时间:30分钟-1小时

食材

鱼头 1个

油适量

盐适量

元葱 1个

大蒜 2头

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

我先切了元葱和姜，还剥了二头大蒜放到砂锅底部，下次做还可以多放点。
步骤 2/10

然后把鱼头从中间剖开
步骤 3/10

然后把鱼头放到炒锅中过一下油，过好后摆到砂锅的菜上。
步骤 4/10

摆好就是这个样子
步骤 5/10

加入料酒
步骤 6/10

加入酱油
步骤 7/10

我又加了一勺糖
步骤 8/10

加入盐，因为煎时油不多，我又放了二小勺油。
步骤 9/10

加水，不要太多，不要一满锅。
步骤 10/10

盖上锅就开始炖，直到水没有，自己的砂锅我就一直看着一没有水我就快拿下来了。尽管这个砂锅是可以干烧的，我还是怕它环了。

小贴士

这个菜做出来味道很浓烈，好吃，这一个二人一顿就光光了。三人就不够。

发布于 2019-11-01