干锅豆腐的正确做法,下酒又下饭,上桌立马被扫光
干锅豆腐鱼只要记住两点就好做了:
1 炸鱼的油量要多,尽可能的让鱼块彼此之间有空间,不然比较容易粘在一起,一旦粘住的话,要分开就难了,而且就算分开了,鱼肉很很快就很散掉
2 鱼再次回锅的时候,不要用锅铲翻炒,用手直接抛锅,把鱼和配料抛散均匀,受热军人即可!用锅铲翻炒很容易碎掉!这时候,心也岁了!