Name: 鸭脖店加盟 麻辣鸭脖 莱双喜干锅麻辣鸭头的做法
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭脖 4根; 香叶 2片; 八角 2个; 桂皮 3块

鸭脖店加盟麻辣鸭脖莱双喜干锅麻辣鸭头的做法

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鸭脖店加盟麻辣鸭脖莱双喜干锅麻辣鸭头的做法

材料：鸭头3斤、辣椒粉（两大汤匙）、花椒粉（两大汤匙）、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。

食材

鸭脖 4根

香叶 2片

八角 2个

桂皮 3块

烹饪步骤

小贴士

先煮好卤水素有说道，因为鸭脖的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道就进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行。

发布于 2018-08-15