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养生茶蛋豆干
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半盏茶茉莉花

现在上海连买鹌鹑的地方都难找了，实在是奇怪，可能养猪更能卖个好价钱。买了同样非常有营养的鹌鹑蛋，特配了养生茶包，没用酱油，就靠养生茶包和红茶上色，很营养。养生茶包包括黄芪、红枣、陈皮、麦冬、甘草、枸杞、玫瑰花，都是补血补气的平民补品，冬天用最合适。

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 200g
豆干 4块
肉桂条 适量
盐 适量
冰糖 适量
红茶包 2个
养生茶包 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好养身茶包的东西（黄芪、红枣、陈皮、麦冬、甘草、枸杞、玫瑰花）。
  • 步骤 2/10
    用泡茶袋子把黄芪、红枣、陈皮、麦冬、甘草、枸杞、玫瑰花等东西装好。
  • 步骤 3/10
    锅里放水，养生茶包放入浸泡半小时。
  • 步骤 4/10
    鹌鹑蛋洗净。
  • 步骤 5/10
    锅里加水放入鹌鹑蛋煮熟。
  • 步骤 6/10
    鹌鹑蛋剥壳，冲干净。
  • 步骤 7/10
    豆干洗净。
  • 步骤 8/10
    切成小块，容易入味。
  • 步骤 9/10
    开火煮开，肉桂条掰开放入，再放进红茶包、冰糖、盐，稍煮关火。
  • 步骤 10/10
    鹌鹑蛋、豆腐干放进去浸泡半小时，开火煮开，小火煮至入味，关火浸泡。
小贴士

1、这款茶叶蛋不放酱油，纯利用养生茶包和红茶包给鹌鹑蛋上色，很漂亮。

2、养生茶包里都是补血补气养颜的药材，养生兼美容。

3、早上热热可以作为早餐的一部分。

发布于 2020-03-27
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