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五香鹌鹑蛋
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掰果BAAAAYGO

每次看到鹌鹑蛋都觉得分外亲切，小小的蛋，却蕴含着丰富的营养，但由于只有在离家远一点的那个大超市里才能买到生的，所以买的次数不多，因为怕坐公交的时候弄破，那天闲来无事，去超市也没买什么东西，就一次多买了些回来，老公见了非常开心，说有酒喝了，哈哈~

时间:30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋 300g
姜 1块
盐 适量
小茴香 适量
香叶 2片
桂皮 少量
八角 1个
花椒 少量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鹌鹑蛋洗净外皮
  • 步骤 2/7
    准备好辅料
  • 步骤 3/7
    鹌鹑蛋和辅料放入锅中，添水没过鹌鹑蛋
  • 步骤 4/7
    开火煮沸
  • 步骤 5/7
    加入适量冰糖
  • 步骤 6/7
    用勺子微微压鹌鹑蛋，小火煮30分钟
  • 步骤 7/7
    收干汤汁即可
小贴士

加入冰糖会使鹌鹑蛋的口感更润；

用勺子微微压鹌鹑蛋，可以使鹌鹑蛋的表皮出现纹路，有利于入味

发布于 2019-10-24
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