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五香鹌鹑蛋
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惜安夜梦萧寒

鹌鹑蛋的营养价值很高，是一种比较便宜的滋补营养品。周末在家没事，特地去市场买了一些鹌鹑蛋回来，试着煮五香味鹌鹑蛋，吃起来味道还不错。

食材
鹌鹑蛋 500g
香叶 适量
盐 适量
八角 适量
干红辣椒 1个
茶叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鹌鹑蛋泡在水里洗干净。
  • 步骤 2/5
    准备香叶，八角，茶叶，干红辣椒。
  • 步骤 3/5
    将鹌鹑蛋和准备好调料放入锅里煮十五分钟。
  • 步骤 4/5
    加入适量的盐，并用平铲子把鹌鹑蛋壳稍微压碎一点。
  • 步骤 5/5
    在继续煮十五分钟后出锅，盛入大一点的盆中，放一段时间后即可。
小贴士

用平铲子把鹌鹑蛋壳稍微压碎一点，这样可以更加入味。

静放的时间越长味道越好。

发布于 2023-02-06
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