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回锅鹅
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思绎

无技巧

时间:30分钟-1小时
食材
鹅肉 1000g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
青椒 适量
葱 适量
味精 适量
蚝油 适量
红椒面 适量
豆瓣 适量
老抽 适量
蘑菇 100g
胡萝卜 100g
杏鲍菇 100g
香菇 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鹅肉提前压熟，准备其它材料
  • 步骤 2/12
    锅中起油
  • 步骤 3/12
    加入姜蒜，花椒，盐，豆瓣炒出红油
  • 步骤 4/12
    加入鹅肉翻炒
  • 步骤 5/12
    加入胡萝卜翻炒
  • 步骤 6/12
    加入香菇，杏鲍菇翻炒
  • 步骤 7/12
    加入老抽
  • 步骤 8/12
    加入蚝油
  • 步骤 9/12
    加入青椒翻炒
  • 步骤 10/12
    加葱，味精，红椒面
  • 步骤 11/12
    炒匀关火
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

压熟后爆炒

发布于 2019-10-24
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