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京酱肉丝
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欣怡foresee

京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。色泽红润，酱香味浓郁。

时间:10-30分钟
食材
猪肉丝 250g
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
甜面酱 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉丝加淀粉、料酒抓匀
  • 步骤 2/5
    锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒
  • 步骤 3/5
    加甜面酱
  • 步骤 4/5
    加点白糖和水
  • 步骤 5/5
    葱切丝摆在盘中，将炒好的肉丝倒入盘中，吃时拌一下即可
小贴士

面酱可提前放到碗中，加糖和水搅拌好，我偷懒啦

发布于 2019-10-18
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