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酱烧羊排
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酱烧羊排

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 8根
花椒 适量
葱段 适量
姜片 适量
蒜片 适量
料酒 1勺
白糖 1勺
老抽 1勺
甜面酱 1勺
白醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排冷水下锅,加入一点白醋一点料酒,大火烧开~ 不要盖盖子,就这样沸腾五分钟~ 焯过水的羊排捞出,放冷水中洗净,沥水~
  • 步骤 2/9
    炒锅放一点油,加入花椒小火炸香
  • 步骤 3/9
    放入羊排,煎至表面金黄~
  • 步骤 4/9
    加入葱姜蒜,翻炒出香味~
  • 步骤 5/9
    这时候加入一勺甜面酱翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    闻到酱香味后加入一勺白糖,一勺料酒,一勺老抽翻炒均匀~
  • 步骤 7/9
    加水~哈哈,没过羊排就可以,烧开后盖盖子,小火炖20分钟~
  • 步骤 8/9
    20分钟到啦,打开锅盖开大火收汁~ 如图收干汤汁就可以盛出来啦~
  • 步骤 9/9
    盘子旁边是焯过水的萝卜片~再加上一根香菜点缀,可以上菜啦~
小贴士

发布于 2020-04-20
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