双豆焖面 - 双豆焖面的做法,双豆焖面怎么做好吃,双豆焖面的家常做法 - 京细菜谱

双豆焖面

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小拼头哘全

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天气寒冷，吃面条又多了起来，很热乎，还省事，不用一盘菜一盘菜的炒了，特别是焖面，面条与菜一锅就出来了。不怕凉哈。我又做了懒人版的，就更省事了，里面加了肉丝和黄豆芽、豆角，很好吃。这样的焖面虽然做法简单省事，但真心好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 400g

清水 160g

豆角 300g

黄豆芽 300g

五花肉丝 200g

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烹饪步骤

步骤 1/14

全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。
步骤 2/14

打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。
步骤 3/14

大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了。哈哈，整齐的面条列队出来了哈。
步骤 4/14

压好的面条备用。
步骤 5/14

豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。
步骤 6/14

葱姜蒜切碎。
步骤 7/14

锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。
步骤 8/14

放入肉翻炒，炒至变色。
步骤 9/14

加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。
步骤 10/14

放入豆芽翻炒。
步骤 11/14

加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。
步骤 12/14

把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。
步骤 13/14

汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。
步骤 14/14

成品

小贴士

面条一定要熟后再翻动，再与菜搅拌。否则面条变粘成一团了。

最后放蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加哈。

发布于 2019-11-05