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扁豆焖面
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惊慌hoe

扁豆焖面,食指大动,玉盘珍馐

时间:10-30分钟
食材
扁豆 250g
面条 300g
香菇 6朵
鸡肉 200g
食用油 适量
盐 适量
耗油 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所需食材：扁豆 面条 香菇 鸡肉 葱 姜 蒜
  • 步骤 2/14
    葱姜蒜切碎，鸡肉切成丁。 香菇切丁，扁豆切段，将香菇 扁豆用水焯一下。
  • 步骤 3/14
    锅中放油。
  • 步骤 4/14
    油热放入葱 姜 蒜爆香。
  • 步骤 5/14
    放入鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
  • 步骤 6/14
    放入耗油 酱油 盐 翻炒。
  • 步骤 7/14
    放入适量水，放入香菇。
  • 步骤 8/14
    放入扁豆。
  • 步骤 9/14
    水开，盛入一碗汤汁备用。
  • 步骤 10/14
    将面团放入锅中。
  • 步骤 11/14
    盖上锅盖，焖5分钟。
  • 步骤 12/14
    时间到，将汤汁倒入锅中，
  • 步骤 13/14
    再焖几分钟，直到将面条焖熟，（注意一定要盖上锅盖）
  • 步骤 14/14
    将面条翻拌一下，就可以开吃了。
小贴士

1 扁豆要提前炒一下水，预防扁豆中毒。

2 扁豆焯水后，要立即过凉。

3 香菇焯水是为了去除多余的水分。

发布于 2020-02-07
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