jxcaipu logo
教你做一道经典面食——扁豆焖面,做法非常简单,怎么吃也不腻
11.7万 热度 1.1万 收藏
oOFomalhautOo

夏季是扁豆大量上市的季节，扁豆能健脾胃，增进食欲，有消暑、清口，调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。扁豆焖面很家常的一道美食，做起来简单，好吃美味。今天做一道扁豆烩面。

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 500g
面条 350g
花生油 适量
盐 适量
牛肉汤 适量
蒜 适量
香油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    扁豆洗净后用盐水泡一会儿
  • 步骤 2/14
    炖牛肉的牛肉汤准备好
  • 步骤 3/14
    面条准备好
  • 步骤 4/14
    蒜末扁豆切丝
  • 步骤 5/14
    热锅凉油
  • 步骤 6/14
    放入扁豆煸炒变色
  • 步骤 7/14
    放入生抽适量煸炒入味
  • 步骤 8/14
    放入牛肉汤
  • 步骤 9/14
    煸炒一会儿，再加入适量清水。
  • 步骤 10/14
    加入面条盖上锅盖
  • 步骤 11/14
    小火过10分钟面条翻面
  • 步骤 12/14
    蒜末放上香油和适量食盐腌制一会儿
  • 步骤 13/14
    出锅前放入蒜末调味
  • 步骤 14/14
    一道美味的扁豆焖面做好了，食用时加入适量食醋好吃。
小贴士

扁豆洗净后切丝，牛肉汤做面素中有荤好吃，加入面条盖上锅盖，小火过10分钟面条翻面，蒜末放上香油和适量食盐腌制一会儿，出锅前放入蒜末调味。食用时加入适量食醋，搭配牛肉片好吃。

发布于 2019-05-30
171
相关菜谱
写评论