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蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）
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裘茂实报

很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~

时间:10-30分钟
食材
低粉 70克
蛋黄 2个
鸡蛋 1个
盐 2克
糖粉 45克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。
  • 步骤 2/13
    蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
  • 步骤 3/13
    用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
  • 步骤 4/13
    倒入低筋面粉。
  • 步骤 5/13
    搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
  • 步骤 6/13
    将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
  • 步骤 7/13
    将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
  • 步骤 8/13
    挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
  • 步骤 9/13
    烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
  • 步骤 10/13
    第一盘蛋黄小西饼出炉。
  • 步骤 11/13
    烤好的蛋黄小西饼。
  • 步骤 12/13
    小孩子的最爱。
  • 步骤 13/13
    用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。
小贴士

1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。

2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。

发布于 2018-11-03
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