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蛋黄薄脆饼干
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豆芽liner

其实最简单的也是最美好的。生活也是如此，平平淡淡才是真。做最简单的自己，过最平凡的日子，心对了，世界就对了。蛋黄薄脆饼干，简单的、平凡的、离不开的小食。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米淀粉 20g
蛋黄 3个
低筋面粉 20g
糖粉 15g
奶粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用打蛋器将蛋黄加糖粉搅打到发白发大的状态
  • 步骤 2/8
    低筋面粉，玉米淀粉，奶粉过筛
  • 步骤 3/8
    过筛的面粉和奶粉放入蛋黄中
  • 步骤 4/8
    拌匀
  • 步骤 5/8
    装入裱花袋，裱花袋头剪个小口，也或者装上个5mm的裱花嘴
  • 步骤 6/8
    用不沾烤盘。吧蛋黄挤在烤盘上，会自然撒开成小饼状，不用刻意大小一致，不规则没问题
  • 步骤 7/8
    180度20分钟上下火
  • 步骤 8/8
    烤好后晾凉就脆了哦
小贴士

我用的糖量不多，喜欢甜的可以再加点糖。

喜欢黄黄原色的烤5分钟就加盖锡纸，喜欢上色可以不用加盖锡纸，但注意观色，防止烤糊。

发布于 2020-02-19
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