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芝麻薄脆饼干
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谋怪手访涎

子瑜妈妈说：“蛋白类的薄脆饼干做起来都还蛮简单的，不需要打发蛋白，也不需要打发黄油。这次做了大的小的两种型号的。喜欢的亲可以试试看哦！”

食材
芝麻 60克
低筋面粉 30克
蛋白 80克
糖 50克
玉米油 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克
  • 步骤 2/16
    蛋白中加入砂糖
  • 步骤 3/16
    搅打均匀，不打发
  • 步骤 4/16
    筛入低粉
  • 步骤 5/16
    搅均
  • 步骤 6/16
    加入芝麻拌匀
  • 步骤 7/16
    加入油
  • 步骤 8/16
    拌均匀如图
  • 步骤 9/16
    倒在不粘饼干模具上，或者是硅胶布上
  • 步骤 10/16
    抖抖烤盘哈
  • 步骤 11/16
    用勺子兜也是可以的
  • 步骤 12/16
    送入烤箱170度20分钟。最后5分钟边烤边观察上色情况哦
  • 步骤 13/16
    大薄片的可以做瓦片状的，如下图，烤好后放在擀面杖上会变弯哈
  • 步骤 14/16
    成品
  • 步骤 15/16
    成品，松脆、香
  • 步骤 16/16
    制作心得：1、白芝麻可以用黑芝麻代替；2、配方中的色拉油可以用黄油代替；3、烘焙的温度和时间仅供参考。
发布于 2018-10-13
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