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芝麻薄脆
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雁柏穿越水影

制作冰淇淋时只用了蛋黄，这剩下的蛋清就用来做了这款芝麻薄脆饼干，真的是香脆到没话说，如果你喜欢，一定要试试哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋清 100g
低筋面粉 45g
糖粉 70g
玉米油 40g
白芝麻 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材：鸡蛋清、低筋面粉、糖粉、玉米油、白芝麻
  • 步骤 2/9
    蛋清里加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    搅拌至起白色小泡沫（不用打发），倒入玉米油
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀后倒入白芝麻拌匀
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/9
    搅拌成面糊状
  • 步骤 7/9
    用小勺舀到不粘烤盘上摊匀摊薄
  • 步骤 8/9
    烤箱165度预热，入烤箱中层烤制15分钟左右，上色即可（最后几分钟时最好时常查看，以免烤糊）
  • 步骤 9/9
    放凉后才会脆哦！
小贴士

1、没有糖粉可以换成绵白糖，甜度视个人口味来定

2、也可以用黑芝麻，看自己喜欢

3、这个量可以烤几盘，另外，如果是一般的烤盘，最好垫一层油纸或锡纸防粘

4、烤制时的温度可根据自家烤箱情况酌情调节

发布于 2022-04-18
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