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芝麻薄脆饼
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谷风风月人间

迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆，会发出嘎吱嘎吱的响声，特过瘾

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2只
细砂糖 80克
盐 1克
低粉 110克
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打散，加入全部细砂糖
  • 步骤 2/9
    用电动打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头低落的花纹不会立即消失（全程高速打发3分钟左右）
  • 步骤 3/9
    打发好后加入过筛的低粉和盐用刮刀轻拌均匀
  • 步骤 4/9
    拌好的面糊装入裱花袋
  • 步骤 5/9
    挤入铺有油纸的烤盘内（我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的）
  • 步骤 6/9
    拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻
  • 步骤 7/9
    接着放入预热好上下火180度的烤箱中层，烤15~20分钟即可
  • 步骤 8/9
    出炉 ，将饼干取下，待凉即可开吃咯
  • 步骤 9/9
    嘎吱嘎吱的响声，好吃停不下来
小贴士

1：面糊不能挤太大 ，否则偏厚不脆的

发布于 2020-04-16
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