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芝麻薄脆饼

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徐大哈哈哈哈

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布丁剩下两个蛋白没用处，所以做了这款芝麻薄脆饼，简单的配方，香脆的口感，作为休闲时、朋友聚会时的小零食都很不错，而且多吃芝麻对身体有益。

时间:30分钟-1小时

食材

蛋白 70g

白芝麻 50g

黄油 30g

糖粉 30g

低筋面粉 25g

烹饪步骤

步骤 1/9

黄油放小碗里，隔热水融化备用。
步骤 2/9

取一小盆，放入蛋白和糖粉。
步骤 3/9

用手动打蛋器打搅一会，直到出现许多细密的小泡沫。
步骤 4/9

蛋清中倒入融化的黄油搅拌均匀。
步骤 5/9

放入白芝麻搅拌均匀。
步骤 6/9

筛入低筋面粉翻拌均匀。
步骤 7/9

取一个较深的杯子，装入裱花袋，把拌好的面糊倒入裱花袋里。
步骤 8/9

烤盘铺油纸，把面糊均匀地、间隔着挤在烤盘中。
步骤 9/9

烤箱预热上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

小贴士

1、此款饼干蛋白不用打发，只需搅打到出现细密的小泡泡即可。

2、挤入面糊要大小一致，留出间隔，这样烤熟的时间才会一致。

3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

发布于 2020-08-21