Name: 蛋黄核桃饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 熟鸡蛋黄 100g; 核桃仁 50g; 面粉 150g; 玉米油 30g; 白糖 60g; 泡打粉 3g; 纯净水 40g

蛋黄核桃饼干

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“蛋黄核桃饼干”的主要营养成分是煮熟的鸡蛋黄和核桃仁，做法挺简单的，但是这款饼干的营养非常丰富，核桃仁补脑。而鸡蛋中营养绝大多数集中在蛋黄部分，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益

时间:10-30分钟

食材

熟鸡蛋黄 100g

核桃仁 50g

面粉 150g

玉米油 30g

白糖 60g

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烹饪步骤

步骤 1/11

主辅料：熟鸡蛋黄、核桃仁、面粉
步骤 2/11

把核桃仁擀碎
步骤 3/11

盆中放入白糖、玉米油
步骤 4/11

加入核桃碎、蛋黄碎、泡打粉
步骤 5/11

加入纯净水，搅拌均匀
步骤 6/11

筛入面粉
步骤 7/11

翻拌成软面团
步骤 8/11

把面团按扁1cm厚，用饼干模具压制生坯
步骤 9/11

把生坯装入烤盘
步骤 10/11

烤箱180度中下层烤制15分钟，再移至中层烤制5分钟
步骤 11/11

取出晾凉即可食用

小贴士

1、白糖的用量按照自己喜欢的口味调整即可。

2、烤箱的温度仅供参考。

发布于 2022-06-06

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