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核桃饼干（干果饼干）
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单身discourse

这款核桃饼干不含泡打粉、小苏打，完全用面粉、黄油、砂糖和鸡蛋，是真正健康的一款饼干，老少咸宜，也可以自己DIY，把核桃换成其他干果，也一样的美味!

食材
低筋面粉 125g
黄油 65g
砂糖（糖粉） 60g
核桃 15g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备65g黄油放到一个无水的不锈钢盆里
  • 步骤 2/12
    利用手的温度把黄油融化，如图
  • 步骤 3/12
    加入60g砂糖，用手抓匀
  • 步骤 4/12
    一个鸡蛋搅拌均匀，加入黄油里
  • 步骤 5/12
    用手揉匀，放入125g低筋面粉，用手不断揉匀
  • 步骤 6/12
    最终揉成光滑的面团
  • 步骤 7/12
    核桃我用的是泡过蜂蜜的琥珀核桃，超市有卖，用普通的核桃也可以，把面团压成饼，核桃放到面团中央
  • 步骤 8/12
    如图，很简单，面团把核桃包裹好
  • 步骤 9/12
    用保鲜膜把面团包裹住，然后压成四四方方的形状，放到冰箱里冷冻30分钟
  • 步骤 10/12
    30分钟后，取出面团，撕掉保鲜膜，面团用刀切成厚度均匀的方形
  • 步骤 11/12
    烤盘铺上锡纸，把饼干摆好，烤箱185度预热5分钟，烤盘中层，上火180度下火170度烤15分钟左右，如果烤箱不能上下独立控温，那就175度烤12到15分钟，时刻观察不要烤焦了，即可
  • 步骤 12/12
    这就是完成品，整个制作过程不含泡打粉、苏打粉，是真正健康的食物，节假日，周末做给家人吧～
发布于 2018-08-31
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