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蛋黄小酥饼干
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褚秋离未离

参考了笑对明天童鞋的方子.正好家里没黄油了.植物油倒是多的很,嘿嘿.赶快试试看.宝宝才10个月.很多比较硬的饼干或者面包都吃不了.这款饼干真的很酥.到嘴里就化了.肯定卡不到宝宝了.不过就是稍微有点干.下次在多放点油试试.呵呵.

食材
熟鸡蛋黄 2个
低筋面粉 50g
玉米淀粉 50g
糖粉 15g
植物油 40g
奶粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糖粉.过了筛的熟鸡蛋黄.低筋面粉和玉米淀粉放在一个碗里了.植物油.
  • 步骤 2/10
    把糖粉直接倒入植物油中.
  • 步骤 3/10
    用打蛋器搅匀.
  • 步骤 4/10
    倒入过了筛的熟鸡蛋黄.
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀.
  • 步骤 6/10
    筛入低筋面粉和玉米淀粉.
  • 步骤 7/10
    先用橡皮刀搅拌.
  • 步骤 8/10
    最后用手揉成光滑面团.放入保鲜膜醒30分钟.
  • 步骤 9/10
    把面团分别团成小球.并压扁.也可以用大拇指按.并此时180度预热烤箱.
  • 步骤 10/10
    烤盘放入中层,180度,10分钟左右就好了.拿出放凉就可以吃啦.嘿嘿.
小贴士

团的过程中,干湿度自己控制好,如果太干了稍微在加点植物油.

要醒30分钟左右,醒的过程中最好放入保鲜袋里面.以防面干了.

发布于 2024-02-16
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