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焦糖无油蛋香小熊饼干
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纯青smuggle

第一次做饼干。淡淡甜味和蛋香的饼干上有一层晶莹的焦糖使原本咖啡色的饼干颜值一下子上升了许多

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 2g
绵白糖 100g
盐 2g
泡打粉 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料大合集
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/8
    加入50g的糖，搅拌后筛入泡打粉
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    揉成团
  • 步骤 6/8
    把面团擀成饼状，尽量擀薄一点，用小熊膜具按出形状
  • 步骤 7/8
    放入烤箱烤中层150度15分钟
  • 步骤 8/8
    把烤好的饼干洒上另外一份50g的糖，再放入烤箱中层200度5分钟
小贴士

揉面团的时候不要揉太久，这样面团会太过劲道

如果喜欢甜的饼干可以加糖多一点，盐可不加

我的主料中的糖中50g是加入饼干的，另一份50g糖是做焦糖的，不要弄错

发布于 2024-08-31
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