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无油魔芋燕麦饼干/低脂低糖减肥零食/抹茶可可/代餐饼干
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太上老君interior

超爱吃零食又管不住嘴～ 外面饼干高糖高油吃起来负担太重～！！ 魔芋超饱腹又超低热量啊！！燕麦属于粗粮！易消化不易长胖～ 感谢

@wuio分享的魔芋燕麦饼干配方～ 我根据上述配方改良了一下～ 这款饼干是高硬度 低糖 无油 ！！ 适合平时喝奶茶选择微糖甜度的盆友！！（若喜欢略甜的 糖可适量增加5g-10g）

食材
燕麦片 50克
魔芋粉 50g
鸡蛋 1个
糖 10g（喜甜可酌情增加5-10g）
抹茶粉/可可粉 10-15g
盐 1g（可不添加）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备50g燕麦片，看个人喜好～可以选择切碎处理！即食燕麦片或者非即食燕麦片都可以～ 我用的是农科院无添加天然燕麦片（推荐！降脂降糖）
  • 步骤 2/14
    用菜刀随意切切切就好～ 有料理机更方便对比图：左边是切略碎后的～ 右边没有切
  • 步骤 3/14
    依次加入50g魔芋粉 50g燕麦片 10g糖 15g抹茶粉 搅拌均匀！搅！搅！搅！
  • 步骤 4/14
    打入一颗鸡蛋！搅拌均匀！会有些不太好搅拌哦 魔芋粘粘的 越搅拌就越黏
  • 步骤 5/14
    搅拌后效果图～ 炒鸡无敌黏～ 粘手 不要用手去抓哦～～不要满手都是！！用烘焙铲来回搅拌均匀即可同时烤箱可以准备预热10分钟 上下170度！
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀后倒入一张“是烤盘1.5倍大小的锡纸”上面～
  • 步骤 7/14
    四面包起来！！要包严实 留有一下空地方哦
  • 步骤 8/14
    用擀面杖压成四方形 压的越薄 烤出来越酥脆～ 省时间 ！我的薄度大约和苏打饼干一样 不要太用力过度 不然锡纸会破 ～ 没有锡纸用油纸等等等等都可以替代
  • 步骤 9/14
    压平效果图
  • 步骤 10/14
    压平后，将上面的锡纸撕开 放入烤箱170度 烤5-10分钟，注意观察～ 成型后取出来切块！半熟的时候切块不粘手 好切 ！！
  • 步骤 11/14
    烤了大概10分钟后取出～ 这是半熟的状态～ 一块软软的大饼 将锡纸全部撕下来 ，锡纸不好撕开～ 小心点
  • 步骤 12/14
    切块！！然后再放进烤箱 上下170度 约10-15分钟！从10分钟后 就要注意观察 是否熟了！！
  • 步骤 13/14
    注意观察哦
  • 步骤 14/14
    成品图！！脆脆的～ 超级香 如果喜欢咬燕麦的的口感 燕麦可以不切碎！不过我为了好切块 还是选择将燕麦提前切碎 很好吃哦 饱腹感赞
小贴士

1. 燕麦片尽量选择无添加天然的非即食燕麦

2.糖不可以低于10g了 不然没有味道！！抹茶粉没有的话 糖要适量增加至15-20g！！

3.超快手的一款饼干！！

发布于 2018-09-10
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