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豆腐炒肉,其实做法非常简单,只需十分钟,做出来的豆腐比肉好吃

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孤月今心锐

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猪板筋肉炒煎豆腐是一道好吃又下饭的菜菜，筋肉的Q弹，豆腐经过煎更是外酥里嫩真的很好吃哦!

时间:10-30分钟

食材

猪板筋肉 200g

豆腐 1块

青椒适量

红椒适量

盐 1/2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

豆腐先用清水加适量盐浸泡2小时，捞出用清水冲一下，控干水份切成小块。
步骤 3/13

板筋肉切成条状用油、鸡精、料酒、生粉拌均匀待用。
步骤 4/13

青、红椒切成条状，姜丝，葱白段、葱叶段。
步骤 5/13

锅热倒入适量油，放入豆腐煎至两面微黄捞出。
步骤 6/13

原锅放入少许油，放入姜丝炒出香味，加入板筋肉炒散至变色出香味。
步骤 7/13

放入葱白炒几下
步骤 8/13

放入青、红椒
步骤 9/13

翻炒均匀
步骤 10/13

放入豆腐，调入盐、鸡精、蚝油。
步骤 11/13

翻炒均匀
步骤 12/13

放入葱叶关火，拌匀即可出锅。
步骤 13/13

成品

小贴士

豆腐先用盐水浸泡，去豆腥味，切块煎时不易散掉。

发布于 2019-05-28