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老婆饼不用买,三分钟学会这个做法,做出来的老婆饼好吃又正宗!
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多萝西马啄夭

老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋粉 180g
猪油 50g
鸡蛋 1个
白砂糖 70g
绿豆 50g
豇豆 70g
油 少量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豇豆，绿豆泡水过夜
  • 步骤 2/15
    入锅中煮熟，用料理机打碎
  • 步骤 3/15
    锅中放少量油，白糖，入豆沙炒至水分蒸发，盛出晾凉
  • 步骤 4/15
    中粉，糖，猪油放在盆里，加水揉成面团
  • 步骤 5/15
    中粉，猪油，不放水，揉成油酥
  • 步骤 6/15
    取一个水油皮剂子，擀开
  • 步骤 7/15
    包上一块油酥
  • 步骤 8/15
    收口包严，收口处朝下，擀成面皮
  • 步骤 9/15
    卷起来
  • 步骤 10/15
    立起来，按扁
  • 步骤 11/15
    擀圆
  • 步骤 12/15
    包上一团豆沙
  • 步骤 13/15
    收口包好，收口处朝下放
  • 步骤 14/15
    依次做好所有，放在烤盘中，用刀在饼胚上划三刀，刀口深及豆沙，并在饼胚上刷上蛋液
  • 步骤 15/15
    入烤箱中层，200℃，15分钟即可
小贴士

老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。

发布于 2019-05-29
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